水溶性EGCG（茶多酚）
发布时间：2021-03-06 10:21:55 丨 浏览次数：
品名：水溶性EGCG ( 茶多酚 )
分子示意图：
| EGCG | Epigallocatechin gallate |
| CAS | 989-51-5 |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 外观 | 白色或类白色固体粉末 |
| 溶解性 | 水中易溶 |
检测标准
| 检验项目 ITEMS | 标准 CRITERIA |
| 性状 Appearance | 本品为白色或类白色粉末。White or Off-white powder. |
| 有效含量Assay | ≥20% |
| 干燥失重Loss on drying | ≤10% |
| 炽灼残渣 Residue on ignition | ≤1% |
| 重金属Heavy Metal | ≤10ppm |
产品特点：
1.特有的微胶囊技术，不改变EGCG的营养价值与功能
2.提高稳定性、水溶性
3.控缓释
应用领域：
1. 以本产品为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品，也可以是一些非食品形态，如胶囊、药丸或片剂等。对于一般食品形态，可以考虑一些EGCG的食品，如糕点，甜食、饮料等。本产品可用于果蔬、肉制品、水产品的保鲜。
2.茶多酚的除臭、防龋功能已经被许多专家认可，并且已经应用于日用化工产品中。采用本产品可以在满足其功能的同时，增加其稳定性。
3.EGCG能减少中波紫外线(UVB)辐射引起的丙二醛沉积，增加抗氧化酶的活性；并且可能抑制由UVB诱导的MMPl mRNA表达，减少胶原蛋白的降解。从而说明EGCG可以对UVB辐射损伤的体外培养的纤维细胞起到保护作用。因此，本产品可以广泛应用于防晒类化妆品中。
