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HP-β-CD-百里香酚包合物

发布时间:2022-09-20 09:56:31 丨 浏览次数:

       百里香酚是麝香草提取物中的主要成分,是具有抗氧化性和抑菌性的疏水性分子。百里香酚及其衍生物具有特殊香气,除了可用于香精香料工业外,其良好的生物活性在医疗领域也具有广泛的应用。

       应用饱和溶液法制备的HP-β-CD-百里香酚包合物,包合物中环糊精疏水内腔存在的高能水的消失及红外光谱分析(FTIR)中百里香酚的酚羟基包含于主体空腔中验证了β-CD百里香酚包合物的形成. 通过与HPβCD形成包合物,百里酚的水溶性显著提高,热稳定性分析表明,百里酚/HPβCD-IC具有比纯百里酚更好的热稳定性。国外有文献研究表明,超声辅助下百里香酚与HPβCD的络合是一种很有前途的增溶和稳定百里香酚的方法,可作为水果保鲜中的抗真菌剂。


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