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水溶性EGCG（茶多酚）

发布时间：2021-03-06 10:21:55 丨 浏览次数：

品名：水溶性EGCG ( 茶多酚 )

分子示意图：

水溶性EGCG（茶多酚）(图1)


EGCGEpigallocatechin gallate
CAS989-51-5
分子式C22H18O11
外观白色或类白色固体粉末
溶解性水中易溶

检测标准


检验项目 ITEMS标准 CRITERIA
性状 Appearance本品为白色或类白色粉末。White or Off-white powder.
有效含量Assay≥20%
干燥失重Loss on drying≤10%
炽灼残渣 Residue on ignition≤1%
重金属Heavy Metal≤10ppm


产品特点：
1.特有的微胶囊技术，不改变EGCG的营养价值与功能
2.提高稳定性、水溶性
3.控缓释
 
应用领域：
1. 以本产品为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品，也可以是一些非食品形态，如胶囊、药丸或片剂等。对于一般食品形态，可以考虑一些EGCG的食品，如糕点，甜食、饮料等。本产品可用于果蔬、肉制品、水产品的保鲜。

 
水溶性EGCG（茶多酚）(图2)

2.茶多酚的除臭、防龋功能已经被许多专家认可，并且已经应用于日用化工产品中。采用本产品可以在满足其功能的同时，增加其稳定性。
 
水溶性EGCG（茶多酚）(图3)

3.EGCG能减少中波紫外线(UVB)辐射引起的丙二醛沉积，增加抗氧化酶的活性；并且可能抑制由UVB诱导的MMPl mRNA表达，减少胶原蛋白的降解。从而说明EGCG可以对UVB辐射损伤的体外培养的纤维细胞起到保护作用。因此，本产品可以广泛应用于防晒类化妆品中。


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