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番茄红素在羟丙基倍他环糊精包合中的高效应用

2018-08-02 09:22:48
番茄红素( Lycopene)简称茄红素,是一种重要的脂溶性类胡萝卜素,主要存在于番茄、西瓜、石榴和紫色葡萄柚等食物中,有较强的抗氧化、清除自由基、预防肿瘤、心血管疾病以及调节机体免疫等功能,具有可观的开发利用前景。
 
番茄红素脂溶性强而几乎不溶于水,稳定性差,易受光、热、氧的降解,这些都极大地影响了其口服吸收效果。目前已有大量研究和多种技术来解决这些问题,环糊精包合技术是其中重要的方法之一,β环糊精包合番茄红素的技术,提高了番茄红素的溶解性和稳定性,但由于使用了丙酮等不可食用的有机溶剂,产品中有大量残留,且环糊精比例过大,番茄红素的含量偏低。通过与羟丙基倍他环糊精混合包合番茄红素,制备得到性能优良且性价比高的固体包合物,研制的番茄红素片剂产品,取得了良好的技术效果。 
 
使用含HP-β-CD的混合环糊精包合番茄红素,研制出性能优良且性价比高的新型包合片产品,克服了目前采用单一的环糊精包合技术应用于番茄红素固体制剂产品的困难,解决了番茄红素水溶性和稳定性差及不易保存的问题,改善了口服效果,降低了生产成本,具有技术可行性和经济实用性。